管理栄養士

管理栄養士として給食委託会社で働いていたころの話です。私はヘルスケア部門を希望したので入社して3年間病院や老健などの施設を経験しました。事業所によって時間はかなり異なりますが、朝ごはんを提供する事業所ではもちろん朝が早いです。それでも病院な...

管理栄養士として新卒で委託給食会社で入社しましたが、数年間は雪が多く降る地域の事業所で働いていました。そのため雪の日の早番はいつも以上に大変でした。この記事では、そんな私の経験談をお話したいと思います。雪の日のタイムスケジュール早番の日は朝...

朝活がいいと分かっていても、早起きできなかったり、続かなかったり...「ちゃんとやらなきゃ」と思うほど、しんどくなってしまうことはありませんか？健康のために何かはじめたいと思っている人ほど、頑張りすぎてしまうことも多い気がします。でも、朝活...

運動後はプロテインを飲んだ方がいいとよく聞きますよね。でも「本当に必要なの？」「食事じゃダメなの？」と疑問に思ったことがある方も多いのでしょうか。健康のために運動をしている人ほど、こうした細かい部分が気になるものです。今回は、運動後のプロテ...

自転車を通勤で使って3か月経ちました自転車通勤をして気づいたことは、意外と多いということです。通勤中よく学生や社会人のかたとすれ違います。自転車にはもともと抵抗があった私でも今では習慣化されました。この3か月で変化もあったのでご紹介します。...

「健康のために砂糖を減らして、人工甘味料を選んでいるけど何となく不安...」「ジュースはカロリーゼロ飲料を飲んでいるが本当に太らないの？」こういう方は非常に多いです。人工甘味料は本当にゼロキロカロリーなの？アスパルテーム、サッカリンナトリウ...

3代栄養素である「脂質」ほかの「炭水化物」「たんぱく質」と比べてカロリーが高く、太りやすいというイメージを持つ方もいらっしゃると思います。脂質は、脂肪酸、コレステロール、リン脂質、ステロイドホルモン、エイコサノイドなどさまざまな物質に分かれ...